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  • 2020.03.26
  • 春の恵み。1か月ぶりの子ども食堂開催しています!
  • こんにちは。
    かわせみの森  管理部の武富です。

    中の島キッズで行っている
    「お母さんのための子ども食堂」

    2月はコロナの感染防止のため中止となりましたが、
    3月は予防対策を取り行っています。

    今日のメニューは
    ●北海道産豚とたっぷり玉ねぎの豚丼
    ●白樺樹液の野菜スープ
    でした。

    玉ねぎと豚肉が半々の割合で
    甘めの自家製たれで絡めています。

    毎回メニューにでている「季節のスープ」は
    この時期にしか採取できない自然の恵み

    【白樺樹液】を使用したスープをつくりました。

    野菜は、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、白菜
    卵と鶏肉で出汁をとり、自然塩と醤油で味付け。
    お水の代わりに白樺樹液を使用しました。

    自然の甘さと春の暖かさをほんのり感じられる
    美味しいスープです。

    子ども食堂のメニューは、
    1月より毎月行っている「お母さんのためのお料理教室」にて、
    作り方を紹介しています。

    実は、「お母さんのためのお料理教室」は
    「レシピのないお料理教室」です。

    旬のものを使ってどう簡単に食材を美味しくするか。
    というところがポイント。

    明日の子ども食堂&お料理教室も楽しみにしています。

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