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  • 2020.02.28
  • 子ども食堂中止に伴い、食育から見た感染予防対策
  • こんにちは。
    管理部の武富です。

    新型コロナウィルスの影響で
    昨日より3日間予定していた
    「お母さんのための子ども食堂」が中止になりました。

    お料理教室も開催予定でしたので
    私自身も残念です。

    とはいえ、今はとにかく予防第一です!

    手洗いうがい等々周知がありますが、
    ここにひとつ加えてほしい情報がありましたので
    お知らせさせてください。

    子ども食堂のメニューで毎回でてくる
    「季節の野菜スープ」が、
    抗炎症作用や排毒作用があるというお話です。

    1月のお料理教室に参加されたお母さまは
    一緒に作り方を学びましたね。

    (↑1月のお母さんのためのお料理教室の様子)

    冬になり、白菜をメインに自然塩のみで
    季節のスープを作っておりましたが、

    その白菜が感染症に効果があるようなのです。

    免疫力を高めるためにも、
    この時期は冬野菜をメインに
    身体が温まるものを積極的に取り入れてみるのも
    おすすめです(*’ω’*)

    ★季節の野菜スープレシピ★
    4人前ほど
    白菜4枚
    玉ねぎ半分
    豚ひき肉100g
    大根5センチ
    キャベツ2枚
    ①上記の野菜とお肉ををすべて刻んで炒める
    ②野菜がしんなりしてお肉に火が通ったら、水をひたひたに入れる。
    ③コトコト30分ほど煮込む
    ④自然塩で味付け

    号外新型コロナウイルス特集【予防と感染について】

    情報協力
    有限会社エッセンチア
    代表・薬剤師 篠原 康幸様

    自然食の店 ㈱まほろば
    顧問 宮下 洋子様
    ありがとうございました★

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